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  • 复合调味料是食品添加剂吗? 》发布时间:2019-07-17
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  • 乳化剂是什么? 》发布时间:2019-07-16
    乳化是指两种不相溶的液体形成乳状液的过程。乳化时通常需要加入第三种物质以提高乳状液的稳定性,这种物质称为乳化剂。
  • 常用增味剂种类有哪些你知道吗? 》发布时间:2019-07-15
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  • 食品增稠剂的概念及实用性 》发布时间:2019-07-10
    增稠剂是一种食品添加剂,主要用于改善和增加食品的粘稠度,保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性,改善食品物理性状,并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高...
  • 柠檬酸的食品及其他行业用途 》发布时间:2019-07-04
    在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸...
  • 关于食品添加剂 》发布时间:2017-04-27
    对于食品添加剂,二十一点游戏需要依据唯物主义辩证法来看待和分析这个问题,需要联系的看待食品添加剂在食品行业的客观存在和重要地位,反对孤立的片面的强化它的危害性。
  • 食品添加剂对黑糯玉米芯色素稳定性的影响 》发布时间:2017-04-27
    摘 要:研究了室温环境下常用食品添加剂对黑糯玉米芯色素稳定性的影响。结果表明:室温环境下,乳酸的pH值越小,色素的稳定性越好,乳酸溶液的温度对色素的稳定性影响不大,光照...
  • 双氧水有害还是无害?国标为什么总在变? 》发布时间:2017-04-27
    国家卫计委2014年12月24日公布了新一版《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)。新标准将于今年5月24日开始实施,取代现行的2011版。
  • 食品安全,须警钟长鸣 》发布时间:2017-04-27
    春节又将临近,各地工商部门执法行动显示,一些食品经营中的违法违规行为又开始有所蠢蠢欲动,苏州工商局提醒广大经营者、消费者:食品安全人人有责,需警钟长鸣。
  • 食品添加剂并非猛于虎合理使用不会危害健康 》发布时间:2017-04-27
    近年来,食品安全一直处于风口浪尖,各类添加剂成了众矢之的。食品添加剂的本意是让食品更安全,改善品质,延长保存期,然而近期食品安全事件频频被曝光,让人们对食品添加...
  • 真正由食品添加剂引发的安全事件从未发生 》发布时间:2017-04-27
    近日,一位营养与食品安全专家指出,食品添加剂在国内被“妖魔化”了,真正由食品添加剂引发的食品安全事件从来没有发生过。诚然,食品添加剂和非法使用添加剂是两个概念
  • 10类食物的加热技巧 》发布时间:2017-04-27
    现代来讲求快速,许多食物都会推出微波包装。而许多上班族,也会将前一晚的饭菜,打包当成隔天的便当。但真正的美食主义者,一定会强烈反对微波食品,并且认为食物都应该是...
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